HACCP Aufbauseminar

HACCP Aufbauseminar

Schwerpunkte 

Ausbildungsinhalte

  • EU-Verordnungen (Beispiel Kunststoffe und Metalle in Lebensmitteln)
  • Lebensmittelverpackungen und Kennzeichnungspflichten
  • Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
  • Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFBG)
  • Lebensmittel-Hygieneverordnung (LMHV)
  • Mitarbeiterschulung nach Infektionsschutzgesetz (IfSG) und DIN 10514
  • DIN-Normen der Lebensmittelhygiene
  • EU-Zulassungen
Ziel 

Mit aktuellen Entwicklungen und Fallbeispielen zum  Thema
Lebensmittelhygiene dem Teilnehmer das für seine berufliche Praxis
relevante Wissen vermittelt.
Sie erwerben die erforderlichen
Fähigkeiten zur praktischen Umsetzung des HACCP-Konzepts im
Großküchenbereich gemäß der EG-Verordnung 852/2004.

Anmeldung 

Dauer: 24 UE
Fortbildungspunkte des Seminars: 7 Punkte
Zielgruppe: Pflegekräfte, Hauswirtschaftsleitungen
Teilnahmegebühr: 150,- € zzgl. MwSt. In der Gebühr enthalten: Ausbildungsunterlagen, Tagungsgetränke, Vormittagssnack, Mittagessen, Kaffeepausen
Zertifikat: Nach Ausbildungsteilnahme erhält jeder Teilnehmer eine Teilnahmebescheinigung
Link: https://hygenia.de/akademie/item/haccp-konzept-aufbauseminar

Referenten 

Petra Scharnowski

Wissenschaftliche Leitung

Dipl.-Biol. Dr. Holger Brill

Wissenschaftliche Leitung 

Dipl.-Biol. Dr. Holger Brill

Kosten 
150.00 €
zzgl. MwSt.
Status 
Plätze verfügbarSeats available
Datum 
Do, 16. Mai 2019
Zielgruppe 
Mitarbeiter aus dem Lebensmittelbereich in den Pflegeeinrichtungen
Ort 

hygenia - Hamburg (Hotel Engel)

Hamburg:
Hotel Engel
Niendorfer Straße 55
22529 Hamburg
Tel. Hotel: 040 554260