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16. May 2019

HACCP Aufbauseminar

Ausbildungsinhalte

  • EU-Verordnungen (Beispiel Kunststoffe und Metalle in Lebensmitteln)
  • Lebensmittelverpackungen und Kennzeichnungspflichten
  • Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)
  • Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFBG)
  • Lebensmittel-Hygieneverordnung (LMHV)
  • Mitarbeiterschulung nach Infektionsschutzgesetz (IfSG) und DIN 10514
  • DIN-Normen der Lebensmittelhygiene
  • EU-Zulassungen

24. Sep 2019 to 26. Sep 2019

Ausbildung Hygienebeauftragte/r Expertenkurs

Speziele Mikrobiologie
  • Spezielle Bakteriologie und Virologie
  • Aufbau und Eigenschaften relevanter Erreger
  • Resistenzproblematik
Technische Hygiene
  • Wasserhygiene
Erreger, Gefahren, Pflichten
  • Präventionsmaßnahmen
Hygienemanagement
  • Erstellung eines Hygienekonzeptes
  • Hygiene im PDCA-Zyklus
  • Hygieneaudits
HACCP Küchenkonzepte
  • Rechtsgrundlagen
  • Aufbau und Struktur des HACCP-Konzeptes
Vor- und Nachbereitung externer Prüfungen
  • MDK, Heimaufsicht, Gesundheitsamt

4. Jun 2019 to 6. Jun 2019

Ausbildung Hygienebeauftragte/r Basiskurs

Qualifizierung als Hygienebeauftragter in der stationären und ambulanten Pflege  

Kurseinführung
  • Gesetzliche und normative Grundlagen
  • Grundlagen der Mikrobiologie, Infektiologie und Epidemiologie
  • Infektionskrankheiten und deren Prävention
  • Multiresistente Erreger (MRE) MRSA, MRGN, VRE
Grundlagen der Hygiene
  • Grundlagen der Reinigung und Desinfektion
  • Händehygiene / Personalhygiene
  • Hygienemanagement / Hygienehandbuch
Hygiene in der Pflege
  • Umgang mit Harnwegskathetern
  • Umgang mit Sondenkost
  • Umgang mit peripheren Venenverweilkanülen
  • Verbandwechsel
Hygiene in der Hauswirtschaft
  • Grundlagen der Reinigung und Desinfektion
  • Bettenaufbereitung
  • Aufbereitung von Wäsche
Aufbereitung von Medizinprodukten